一朵朵白菇探出脑袋，三五个雇工正忙着将一袋袋白菇分拣和装入包装箱里……10月15日，我们在江山市长台镇食用菌研究所“工厂化”育菇的生产车间里看到一派忙碌的情景。“这批白菇是6月份接种的，8月底就上市了，别的菇农没有鲜菇卖时，我们早就卖了几个月。”食用菌研究所的黄彤根说，这种在制冷环境里长出的反季节菇让他赚到钱，9月至10月份白菇价格卖得最高，现在每公斤白菇也卖到16元。

　　黄彤根原是江山市食用菌技术人员，对食用菌的栽培技术以及市场行情十分在行。“以前是帮单位种菇，从2001年开始我就自己搭大棚种菇了。”他说，当年在长台镇华峰村征地5亩，开始大规模栽培白菇，2003年总投资200万元，建起工厂化育菇车间22间，配置22台制冷设备。“这工厂化育菇，赚的就是反季节、抢占市场的钱，现在是一年四季可出菇、有菇卖。”以前他一袋白菇可平均出菇200克，2005年黄彤根开始用“再生法”培育白菇。当时，他试着种下7000袋，因技术不成熟采摘时只卖了1000多元，亏本1万多元。第二年，又种了2万袋，结果也只是保本。一直到今年，他利用“再生法”技术栽培白菇才有了收获。“用这方法种菇产量高、菇质也好，人工成本又低。”现今，黄彤根一袋白菇可采摘三四百克。去年他种下45万袋白菇，今年又扩种到100万袋。“一般菇农的白菇一袋净利才1元多，除去雇工和生产成本，我一袋白菇平均利润在1.5元至2元。”一年四季出菇，黄彤根种白菇可净赚150万元至200万元，这让他尝到了工厂化育菇的甜头。“打响白菇品牌，我还准备注册商标，赚更多的钱。” (胡宗仁 祝玉琴)